Как работят професионалните автоматични картофобелачки

Автоматичните картофобелачки напоследък са неделима част от всеки ресторантьорски бизнес, а причините са лесни за разбиране. На първо място, картофите са най-популярните зеленчуци в менюто на повечето съвременни хора в 21-ви век.

В същото време, това са устройства, чиято основна цел и предназначение е да улеснят и ускорят самия процес на почистване и обелване на картофи, както и на други подобни и зеленчуци. Но как работят те?

Как работят професионалните автоматични картофобелачки

Автоматичните професионални картофобелачки са предназначени да улеснят и автоматизират ръчния труд, превръщайки го в нещо, за което вече е нужно много по-малко време и усилия. Това се случва в следните стъпки:

Стъпка 1-ва: Подготовка на зеленчуците (най-често това са картофи, но не само)

Преди да се поставят в автоматичната картофобелачка, зеленчуците трябва да бъдат внимателно и старателно подготвени. За целта, те трябва предварително да се измият и да се почистят от пръст и всевъзможни други замърсявания. Следващото, което трябва да се направи е те се поставят върху подвижна част на устройството;

Стъпка 2-ра: Предстои механичното обелване на зеленчуците

След като бъдат поставени картофите на оказаното място, устройството започва своята работа. Използва се механизъм за обелване, който най-често е съоръжен с въртящи се остриета или релси. Зеленчуците се поставят по такъв начин, че да бъдат поети от въпросните остриета или релсите, докато се въртят, което премахва външния им слой;

Стъпка 3-та: Водна обработка

Повечето модели автоматични картофобелачки, които се предлагат на пазара (вижте на MixHoReCa.com) използват в работния процес и водна система, която помага за отстраняването на обелените обвивки и замърсявания. Зеленчуците могат да бъдат потопени или поставени под струя вода, за да се измият в процеса на обработка;

Стъпка 4-та: Изхвърляне на обелките

Обелките и замърсяванията, които са били премахнати от зеленчуците, се събират и изхвърлят в специален контейнер или съд;

Стъпка 5-та: Контрол на процеса

Някои съвременни модели автоматични картофобелачки, които се предлагат на пазара, дават на потребителите възможности за настройка на дебелината на обелване, скоростта на въртене и други параметри, които позволяват на потребителя да контролира процеса. Това може да бъде много полезно, имайки предвид, че не всички картофи имат една и съща потребност от обработка, в зависимост от това колко са пресни или узрели;

Отличен помощник за вас и вашия бизнес

Автоматичната професионална картофобелачка ви позволява да изведете своя ресторантьорски бизнес на ново ниво. Обработката на зеленчуците ще става много по-бързо, а резултатите ще бъдат много по-качествени, отколкото това може да се постигне с човешки труд.