Когато се премествате или стартирате нов ресторантьорски бизнес, вероятно ще трябва да транспортирате кухненското си оборудване . Тъй като много от модулите, използвани в промишлената кухня, са големи и обемисти с много остри или деликатни части, те обикновено са трудни за преместване и потенциално опасни. Освен трудността и потенциалната опасност, не бихте искали да причинявате щети на имущество или оборудване в процеса.
Фактът, че ресторантите за душевна храна обикновено разполагат с няколко кухненски уреда, прави преместването много по-голямо начинание. Като такъв, наемането на професионални хамали, които са специализирани в преместване на ресторантско кухненско оборудване, може да бъде най-добрият начин на действие.
Оставянето на лицензиран и осигурен професионалист да се справи с преместването на кухня помага за намаляване на потенциалната опасност. Но ако решите да тръгнете по този път, ще искате да попитате за правилата и да получите няколко оферти. По този начин определянето на най-добрата експертна компания за пренасяне е много по-лесно.
Винаги обаче можете да изпълните задачата сами, особено ако имате достатъчно работна сила.
Ако решите да не ангажирате професионални услуги за бизнес преместване, добре е да имате предвид следното:
1. Изключете правилно
Преди всяко преместване се уверете, че сте изключили правилно всичките си кухненски уреди . Тъй като в противен случай бихте се изложили на риск от токов удар, изгаряния, блокиране на машината и пожар, правилното изключване е може би най-важната мярка за безопасност при преместване на ресторантско оборудване.
След като бъде изключено, трябва да оставите достатъчно време оборудването да се охлади и да достигне стайна температура. Не забравяйте, че размразяването на вашите фризери е също толкова важно, колкото и оставянето на вашето оборудване за готвене да се охлади напълно.
От само себе си се разбира, че не трябва да транспортирате нито един от вашите кухненски уреди с храна в тях. Храната, оставена вътре в изключено оборудване, има вероятност да се развали и това може да доведе до потенциално огромна бъркотия.
2. Почистете и опаковайте
Преди преместването трябва да почистите старателно всяка част от куненското оборудването. В допълнение към премахването на всичките ви рафтове и тави, ще искате да сте сигурни, че сте ги опаковали отделно. Например, трябва да премахнете всички вътрешни метални решетки от вашите фурни и всички рафтове за прибори от вашите съдомиялни машини. Ако не успеете да отделите или премахнете тези елементи, те могат да се разклатят, да се повредят или да повлияят неблагоприятно на функционалността на устройството.
Обърнете специално внимание, когато опаковате малките кухненски уреди. Опаковайте внимателно остри предмети, като мелнички и ножове, и се уверете, че запомняте всяка опаковка по подходящ начин. За блендери и миксери деконструирайте всички, които имат множество подвижни части, и внимателно увийте всяка.
3. Термосвиваемо и 30 % еластично опаковане преди транспортиране
Преди да преместите кухненските си уреди в камион за трнспортине, уверете се, че сте ги опаковали в термосвиваемо 30 % разтегливо фолио . Освен че предпазва всички чекмеджета и врати от отваряне, разтегливото и еластично опаковане помага да се предпази външната повърхност от ожулвания и предотвратява проникването на прах и мини боклучета през отворилите се пролуки.
4. Повдигнете по правилния начин преди започване на пренасянето
Когато премествате големи уреди, ще искате да повдигате правилно и внимателно. Дори ако имате помощ от хора, използването на специализирани инструменти като колани за повдигане на предмишниците и колички може да направи натоварването много по-поносимо. Уверете се, че всички участващи вдигат с крака, а не с гръб. Известно е, че повдигането с гръб причинява наранявания на гърба.
