Не е нужно Вашето заведение да приготвя изпипани професионални рецепти с гурме или други засукани ястия, за да бъде вкусно и посещавано. Понякога е нужен само един сочен бургер или добре приготвен стек, за да могат Вашите клиенти да останат максимално доволни и да се върнат отново.
Не оставяйте това да бъде просто една детска мечта, а го превърнете в реалност с помощта само на един уред. Професионалният якитори грил ще бъде неотменна част от Вашето приготвяне на бързи вкусотии, които могат да бъдат правени дори пред клиента по най-бързия начин.
Не винаги обаче инвестицията си заслужава, затова тук темата ще бъде именно това – кога е удачно да вложим пари в тази технология и кога тя ще изгуби смисъл. Ако тази информация представлява интерес за Вас, можете да останете до самия ѝ край, научавайки нещо ново и полезно.
Какво представлява професионалният грил
Това е специално оборудване, предназначено за интензивна и ефективна термична обработка. То се използва за изпичане, препичане и гриловане, а неговите материали на изработване са изключително устойчиви на високи температури и по-специално, от неръждаема стомана.
Неговата работа може да бъде както краткотрайна, така и по-интензивна и продължителна. Има няколко вида според Вашите нужди и предпочитания. Нека да видим кои са те:
- Електрически – равномерно загряване, лесен контрол на температура, подходящ за помещения без вентилация;
- Газов грил – работи на пропан – бутан или природен газ, загрява бързо и изисква добра вентилация;
- Панини преса – има две плочи, загряващи едновременно, предназначен за сандвичи, бургери, зеленчуци;
- Грил – скара – предназначен за месо и риба, може да бъде както електрическа, така и газова или на въглища.
Макар и на пръв поглед простичко устроен, всеки грил си има своите основни характеристики, които включват регулируема температура от 30 до 500 градуса, термостат, работна повърхност, улей за мазнина, съд за събиране на мазнина, неръждаема конструкция и мощност над 3-6 kW.
За разлика от домашния обикновен грил, мощността на професионалния несъмнено е по-висока, а неговата издръжливост е предназначена за по-голям трафик на използваемст. Големината на домашния грил е по-компактна, докато при професионалния, тя може да варира според нуждите и пространствата.
Кога професионалният грил си заслужава инвестицията
Когато грилът е основният компонент във Вашето меню, то тогава е време да се обърнете към професионалното оборудване и да се сбогувате с неудобния и непрактичен домашен. Обикновено местата с по-висока посещаемост от клиенти се нуждаят от такъв тип уред, защото той загрява бързо месото, рибата или зеленчуците и им придава един неповторим вкус.
Тези, които залагат на професионалния грил, обикновено са ценители на постоянното качество на приготвяне именно поради равномерния температурен контрол. Грилът придава на ястието както аромат и вкус, така и привлекателен вид на ястията, на който не може да се устои.
Искате да приготвите майсторски дюнер? Можете да изпъкнете сред конкуренцията като заложите на тази уникална технология, която разполага с различни функционалности и капацитет на гриловане.
А кога не си заслужава
Не е нужно да инвестирате в този тип професионално оборудване, ако държите място, на което се продават предимно напитки (бар) или студени храни. Тъй като този тип грил е по-скъп от обикновения, места с ниска натовареност няма да могат да изплатят неговата цена.
Ако имате ограничено пространство и най-вече, не сте сигурни дали ще го използвате постоянно, можете просто да отметнете тази инвестиция за по-късен период. Помислете добре и направете своя най-добър избор.
А ако вече сте го направили и желаете да се сдобиете с уреди с висок европейски клас, можете да посетите онлайн магазина на Mixhoreca.com, където ще откриете разнообразие за Вашия бъдещ или настоящ бизнес. Те определено ще Ви донесат печалби, запазване на качеството на храните и много доволни клиенти.
